bereiding

1. 1

   Zet een tajine op het vuur met een beetje boter en olijfolie en bak er de kippenbouten in 10 minuten rondom goudbruin in.

2. 2

   Pel en snipper de ui en de knoflook, voeg toe aan de tajine.

3. 3

   Schil de aardappelen, snij in stukken en voeg samen met de gedroogde vruchten, ras el hanout, honing en het citroensap toe aan de kip. Kruid met peper en zout, voeg 500 ml water toe en laat alles 40 minuten op een zacht vuur garen.

4. 4

   Zet een pan zonder vetstof op het vuur en rooster er de amandelschilfers in. Bestrooi de tajine met de amandelen net voor het opdienen. Lekker met couscous.