bereiding

1. 1

   Maak het glazuur. Pel de knoflook, hak fijn en stoof in 5 minuten zacht in boter. Doe er de rest van de ingrediënten bij en laat 10 minuten sudderen tot het glazuur dikt. Laat afkoelen.

2. 2

   Boen de worteltjes – mét loof – schoon onder stromend koud water, dep ze droog en kwast ze in met olie. Leg ze in de aluminium schaal en zet deze op het rooster van de warme barbecue. Gril ze zacht in 30 minuten en keer ze in totaal 3 keer een kwartslag om.

3. 3

   Kwast een paar minuten voor het eind van de grilltijd de worteltjes in met glazuur zodat ze lichtjes karamelliseren. Rooster de sesamzaadjes kort in een droge koekenpan met antiaanbaklaag en strooi ze over de worteltjes. Werk af met wat zeezout en de gehakte kruiden. Serveer meteen.