bereiding

1. 1

   Meng de mierikswortelroom met de mayonaise en de zure room tot een sausje. Spoel voorzichtig de vijgen en snij ze in plakjes. Spoel de eikenbladsla en de radicchio en snij in repen.

2. 2

   Pel de rode ui en snij in ringen. Bak ze in wat boter tot ze zacht zijn. Voeg er de teriyakisaus aan toe en bak even verder. Bak in een andere pan de worsten goudbruin in wat boter of rooster ze op de barbecue.

3. 3

   Snij de piccolo’s open. Leg er wat van beide slasoorten op, en daarna een worst. Beleg verder met uienringen en plakjes vijg. Werk af met de saus en wat gedroogde uitjes.