bereiding

1. 1

   Meng in een kom het gehakt, het ei en het paneermeel. Pel en pers de knoflook en voeg bij het gehaktmengsel. Kruid met peper en zout. Vorm burgers en zet in de koelkast.

2. 2

   Pel en snij de ui in ringen en de champignons in plakjes. Stoof eerst de ui aan in boter, voeg de champignons toe, blus met worcestershiresaus en laat karamelliseren. Brokkel er op het einde de kaas over en laat smelten.

3. 3

   Verwarm een beetje olijfolie of boter in een pan. Bak de burgers 3 à 4 minuten per kant.

4. 4

   Snij de broodjes doormidden, rooster ze. Doe op de onderste helft een beetje pepersaus, wat rucola, een burger en 'n flinke lepel van de champignons. Sluit de burger en serveer.