bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Schil alle groenten en snij in blokjes. Kook de aardappelen in gezouten water. 

2. 2

   Kook intussen in een andere pot de zoete aardappelen en de wortelen voor 10 minuten in gezouten wouter. 

3. 3

   Giet de aardappelen af en stamp samen met de melk tot puree. Giet de zoete aardappelen en wortelen af met prak met een vork.

4. 4

   Kleur de ui in een klontje boter in een diepe pan en voeg het gehakt toe. Kruid met kaneelpoeder. Bak alles goudbruin. Voeg dan de groentebouillon, de mengeling van wortel en zoete aardappel en de tomaten toe en laat nog eens 5 minuten sudderen. Voeg nu ook de erwten toe, roer even om en giet alles dan over in een ovenschaal. Lepel de aardappelpuree over het geheel en zet 30 minuten in de oven.