bereiding

1. 1

   Meng alle ingrediënten voor de dressing. Snij de zalm in fijne reepjes. Marineer een half uurtje in twee derden van de citrusdressing, hou de rest apart voor het serveren.

2. 2

   Kook intussen de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel de groenten en snij de radijsjes en de lente-ui in plakjes, snipper de ijsbergsla. Pel de avocado, haal de pit eruit en snij in plakjes.

3. 3

   Verdeel rijst over kommetjes, werk af met een flinke lepel van de gemarineerde vis en de verschillende groenten en de avocado. Bestrooi met de sesamzaadjes en serveer er de extra dressing bij.