bereiding

1. 1

   Halveer de meloenen en verwijder de pitjes en schil. Snij de meloenen in kleine blokjes. Meng ze met de porto en de geleisuiker en laat 3 uur rusten.

2. 2

   Haal de blaadjes van de munt en snipper ze fijn. Voeg ze samen met het citroensap toe aan de meloenblokjes en breng aan de kook. Roer regelmatig om. Zodra de massa goed kookt, laat je het nog 2-3 minuten borrelend doorkoken.

3. 3

   Giet onmiddellijk tot aan de rand in klaargemaakte potjes en sluit af.