bereiding

1. 1

   Snij de harde uiteinden van de spruitjes. Spoel de spruitjes en snij ze in fijne reepjes. Rooster de pompoen- en zonnebloempitten in een pan zonder vetstof. Haal de pitjes uit de granaatappel. Pel de rode ui en snij 'm in fijne ringen. Giet de kikkererwten af en spoel goed.

2. 2

   Rasp de schil van de citroen tot je 1 koffielepel geraspte schil hebt. Meng voor de dressing de citroenschil met het sap van de citroen, de honing en 3 eetlepels olijfolie.

3. 3

   Meng tot slot alle ingrediënten met de dressing.