Scampi’s met broccoli, groene asperges en soja-sesamdressing
bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de broccoli in roosjes en blancheer ze kort in gezouten water. Laat ze even uitlekken.
-
2
Verwijder de harde uiteinden van de asperges en halveer ze overlangs.
-
3
Pel en plet de knoflook, meng samen met de chilivlokken onder de olijfolie. Laat er de scampi’s even in marineren.
-
4
Schik de broccoli en de asperges op een met bakpapier beklede bakplaat. Leg er de gemarineerde scampi’s tussen. Druppel de rest van de olie over de bakplaat.
-
5
Meng de sojasaus met de honing en het limoensap. Druppel de dressing over de bakplaat. Bestrooi met de sesamzaadjes. Bak 12 tot 15 minuten in de oven. Lekker met zilvervliesrijst.
