bereiding

1. 1

   Spoel de rijst twee keer onder stromend water. Snij de stengel citroengras doormidden.

2. 2

   Doe de rijst samen met de kokosroom, 150 milliliter water, het citroengras, de steranijs, de limoenblaadjes en het zout in een kookpot. Breng het geheel aan de kook en zet een deksel op de pot. Laat de rijst 15 minuten garen op een heel zacht vuurtje.

3. 3

   Rasp de schil van de limoen en pers het sap. Werk de rijst af met de gebakken uitjes, de geraspte limoenschil en het limoensap.