bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de bloemkoolroosjes beetgaar in lichtgezouten water.

2. 2

   Halveer de stronkjes witloof en verwijder de harde kern. Hak de hazelnoten fijn. Meng de fijngesnipperde verse kruiden met de fijngehakte hazelnoten en een klein scheutje olijfolie. Klop de eieren los met de melk en kruid met peper en zout.

3. 3

   Verdeel de voorgekookte bloemkoolroosjes over de bodem van een ingevette ovenschaal en kruid met peper en zout. Leg de witlofstronkjes met de bolle kant naar beneden op de bloemkool en giet er de eieren over. Verdeel er het kruiden-notenmengsel over en zet 20 minuten in de oven.