bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Pel de rode uien en snij ze in fijne ringen. Beleg een bakplaat met bakpapier.

2. 2

   Leg de uiringen in 6 mooie hoopjes op de bakplaat. Verkruimel er een beetje blauwe kaas over. Kruid ze met peper en zout en leg er een takje tijm op. Druppel er de balsamicoazijn en de olijfolie over.

3. 3

   Vouw de zijkanten van de plakjes bladerdeeg om. Leg op elk stapeltje ui met kaas een bladerdeegvierkantje met de vouwrandjes naar onder. Bak de tarte tatin-hapjes 15 minuten in de oven.

4. 4

   Schep de hapjes voorzichtig van de plaat en draai ze om. Werk ze eventueel nog af met extra balsamico.