bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de diepgevroren asperges 5 minuten in kokend water. Laat ze daarna goed uitlekken en dep ze droog. Halveer ze en leg ze in een ovenschaal. Bestrooi ze met de hamblokjes.

2. 2

   Meng de mascarpone met de yoghurt en alle kruiden. Breng het mengsel op smaak met peper en zout. Schep het roommengsel op de asperges. Rasp er wat citroenschil over en bestrooi alles met de kaas.

3. 3

   Bak de gratin in ongeveer 20 minuten goudbruin in de oven. Werk hem voor het serveren af met de extra tijmblaadjes.