Hoe ziet een barbecue met Dominique Persoone eruit? Smakelijk! De chef-kok  en zoon Julius houden namelijk van samen buiten koken, 's zomers. Dominique: "Wij zijn wat barbecue-verslaafd. Als Fabienne weg is, voor een vrouwenavond ofzo, dan zeggen Julius en ik: yes, barbecue time!" Deze gerechten voor op de bbq kregen een stoere touch van de chef.

Lees ook …

• Dit kookte Dominique Persoone in 'Over de oceaan'
• Al jouw BBQ vragen beantwoord
• Trend: de tafelbarbecue
• 3x vis van bij ons op de rooster
• Zomerproject: kampvuurbroodjes maken