Ken je deze soorten sla al?
Ooit al van Lollo bionda gehoord?
Sla is sla horen we je denken, maar niets is minder waar. Wij zetten de lekkerste soorten voor jou op een rijtje.
Kropsla
Wellicht de populairste soort sla, met losse groene bladeren. Nog altijd het lekkerste bijgerecht bij een steak friet of bij gebakken kip. Maar ook verrassend heerlijk in soep.
Veldsla
Superlekker rauw, maar ook heerlijk gestoofd zoals spinazie of in puree. De kleine blaadjes zijn wat lastig om schoon te maken (zorg dat alle worteltjes verwijderd zijn en dat al het zand van de blaadjes is gespoeld), maar de nootachtige smaak is dat helemaal waard.
Bull's blood
De donkerpaarse blaadjes groeiden oorspronkelijk aan de gelijknamige rodebietsoort. De nootachtige aardse smaak doet vaag ook wat denken aan rode biet. Héérlijk rauw in een salade.
Lollo bionda
Deze losse krop met krullend blad zie je vaker in het rood als lollo rossa. Knapperig, neutraal van smaak en ideaal voor een decoratieve touch.
Pousse de blette
De jong geoogste blaadjes van de snijbiet ('blette' in het Frans). De blaadjes geven je salade een extra luxueuze twist en doen van smaak denken aan spinazie.
Rode eikenbladsla
De losse roodbruine krop heeft bladeren die wat weg hebben van een echt eikenblad. De lichte nootsmaak geeft een slaatje net dat tikkeltje meer body. Hij heeft ook een geelgroen broertje.
Little gem
Klein, schattig en vooral boordevol smaak. De minivariant van de Romeinse sla ken je ook wel als baby gem. Dit 'juweeltje' is een beetje zoet en heerlijk gegrild, gestoofd of puur.
Mosterdblad
De kleur van mosterdblad varieert van geelgroen tot roodpaars. Dankzij de pittige smaak is mosterdblad heerlijk om te mengen bij de rest van je salade.
IJsbergsla
IJsbergsla typeert zich door z'n lichtgroene kleur en koolachtige vorm. De sla werd begin 20ste eeuw in de Verenigde Staten met de trein van de Oost- naar de Westkust vervoerd op een berg ijs, zodat hij langer houdbaar zou zijn. Vandaar de naam! De grote knapperige en frisse bladeren zijn ideaal om te vullen, bijvoorbeeld met gehakt.
Rucola
Ook wel bekend als raketsla en zwaardherik. Heerlijk nootachtig van smaak en een lekker extraatje bij tal van gerechten. Strooi het bijvoorbeeld over je spaghetti of tagliata van rund.
Radicchio
Deze knapperige sla staat in de volksmond bekend als rode sla en behoort tot de familie van het witlof, vandaar ook de ietwat bittere smaak. Je eet 't vooral rauw, maar gegrild is ook lekker.
Romeinse sla
Deze langwerpige groene sla is mals en smaakt een tikkeltje zoet. Traditioneel werd hij tien dagen voor de oogst opgebonden om zo gele bladeren te creëren, vandaar ook de naam bindsla. Hoewel hij vaak over het hoofd wordt gezien, bevat hij tot vijf keer meer voedingsstoffen dan kropsla. Hij vormt ook dé basis van de befaamde Ceasar salad.
Herken jij ze allemaal?
Soorten sla
Van links naar rechts:
kropsla – bull's blood – veldsla – lollo bionda – pousse de blette – little gem – rode eikenbladsla – mosterdblad – rucola -radicchio – ijsbergsla – Romeinse sla
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
