Zo maak je confituur zonder recept!
Lekkers voor op de boterham.
De leukste manier om ook na juli en augustus te blijven genieten van heerlijk zomerfruit, da's confituur maken, natuurlijk. En nee hoor, daar heb je niet per se een ingewikkeld recept voor nodig.
Het enige wat je nodig hebt is 1 kg fruit, 1 kg suiker, een scheutje citroensap en een beetje geduld. That's it! Giet alles samen in een kookput en laat pruttelen. Je confituur is klaar wanneer het meeste schuim is verdwenen. De ultieme check? Laat een druppeltje op een koude lepel vallen. Stolt het meteen? Bingo!
Let hiervoor op
- Gebruik fruit met veel pectine (een natuurlijk bindmiddel) zoals aalbessen, bramen, pruimen of sinaasappelen.
- Toch meer zin in confituur van fruit met een lager pectinegehalte, zoals aardbei, perzik, meloen of banaan? Dan kun je misschien beter kiezen voor speciale pectinesuiker. Kijk voor de juiste verhoudingen op de verpakking! Met pectinesuiker zal je confituur ook een pak sneller klaar zijn.
- Schep de restjes schuim op het einde van 't kookproces weg.
Topcombinaties
Zin in iets anders? Probeer deze combinaties eens; wedden dat je blij verrast zult zijn?
- Aardbei + koriander
- Abrikoos + zwarte peper
- Ananas + basilicum
- Appel + rozemarijn
- Banaan + gember
- Mango + chili
- Peer + kardemom
- Sinaasappel + munt
Aan de kook
Genoeg theorie! Tijd voor de praktijk. Hieronder vind je enkele toprecepten.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
