Tuinkers is ook gekend onder de naam sterrenkers of cresson. Deze groene kiemplantjes hebben een lang dun steeltje met groene, kleine blaadjes.
Aankopen
Tuinkers kan je gemakkelijk zelf binnenshuis zaaien. De plantjes kiemen snel. Wanneer je bakjes tuinkers koopt, zitten de plantjes vaak nog in de voedingsbodem. Tuinkers is het hele jaar door verkrijgbaar.
Bewaren
Bewaar tuinkers maximum één week in de koelkast.
Bereiding
Tuinkers heeft een uitgesproken en mosterdachtige smaak. Deze zorgt voor een pittig aroma in slaatjes en sauzen. Snij de plantjes af boven de voedingsbodem en was ze pas kort voor het bereiden, dan blijven de blaadjes knapperig.
Gezondheid
Tuinkers is rijk aan vitamine C en A.
|
|||||||||||||||||||||
