Scampi diabolique of duivelse scampi's zijn een klassieker. Het gerecht bestaat uit scampi's in een pittige tomatensaus. Elke chef heeft z'n eigen manier om ze te maken, en dus vind je er veel verschillende recepten voor. Wij bundelen de onze hieronder, jij moet alleen nog kiezen.

Kun je scampi diabolique invriezen?

Klaargemaakte scampi diabolique kun je beter niet opnieuw invriezen, dan zouden de scampi's taai worden wanneer je ze weer opwarmt. Maar je kunt wel de saus op voorhand klaarmaken en invriezen, en de scampi's zitten toch al in je diepvriezer. Doordat er room in de saus zit, kun je deze wel best op een heel laag vuurtje (of au bain-marie) opwarmen terwijl je regelmatig roert. Zo voorkom je dat de saus gaat schiften.

Lees ook …

• Wist je dit al over scampi's?
• Pasta met scampi: 20 recepten die je al eerder had willen proberen
• Scampi's in de airfryer: krokant, sappig en supersnel
• 16 x gezonde scampi's: deze recepten wil je vanavond uitproberen
• Hapjes met scampi's: altijd een schot in de roos

• Tussen 30 minuten en 1 uur
• Iets duurder
• Makkelijk

Duivelse scampi

• Minder dan 30 minuten
• Iets duurder
• Erg makkelijk

Scampi's diabolique

• Minder dan 30 minuten
• Iets duurder
• Makkelijk

Duivelse scampi's met paprika

• Tussen 30 minuten en 1 uur
• Iets duurder
• Makkelijk

Duivelse scampi's met ansjovis

• Tussen 30 minuten en 1 uur
• Goedkoop
• Erg makkelijk

Duivelse scampi’s

• Minder dan 30 minuten
• Goedkoop
• Makkelijk

Scampi's diabolique met witte wijn

• Minder dan 30 minuten
• Iets duurder
• Erg makkelijk

Scampi diabolique

• Minder dan 30 minuten
• Goedkoop
• Erg makkelijk

Tagliatelle met scampi's diabolique

• Tussen 30 minuten en 1 uur
• Iets duurder
• Makkelijk

Scampi's diabolique met rijst, savooikool en champignons