Kakifruit, dit kun je ermee maken
Van zoete tot hartige gerechten
Kakifruit: een heerlijke tropische vrucht met een zoete smaak en een licht knapperige textuur. Je kunt kakifruit het best vergelijken met abrikoos of mango qua smaak en textuur. Kaki groeit aan een boom en wordt op plekken geteeld waar een gematigd tot warm klimaat heerst. De vrucht komt oorspronkelijk uit het Oosten, maar wordt tegenwoordig in verschillende delen van de wereld verbouwd. Het beste seizoen voor kakifruit zijn meestal de herfstmaanden, dan zijn ze het sappigst.
Er zijn verschillende soorten kakifruit, waaronder de stevige en knapperige variant die je kunt eten als een appel en de zachtere variant die meer geschikt is om te gebruiken in recepten. Kaki kan worden gebruikt in salades, smoothies, desserts of zelfs gebakken worden in zoete of hartige gerechten. Met zijn unieke smaak en veelzijdigheid is kakifruit een heerlijke toevoeging aan elk menu.
Lees ook…
Kruidige chocoladefondue met fruit
Kreeft met gemarineerde groenten
Fruitcarpaccio met pistaches en oranjebloesem
Chia-pannenkoeken met kumquat en kaki
Glutenvrije boekweitpannenkoekjes met gekaramelliseerd fruit
Carpaccio van sharonvruchten, blauwe kaas en radicchio
Fruitsalade met gebakken mandarijntjes, ananaskers en kaki
Crostini met burrata en kaki
Yoghurtbowl met krokante granola en winterfruit
