Dit zijn de populairste recepten met courgette
Voor als je het vertrouwde repertoire beu bent
Elk jaar opnieuw is er zo'n moment dat courgettes je om de oren vliegen. Gelukkig is het een groente waar je heel wat mee kunt doen. Dit zijn de 10 populairste recepten met courgette op libelle-lekker.be!
1 De onbetwiste nummer één: courgettesoep!
Spotgoedkoop (zeker als je courgettes in de tuin hebt), supergemakkelijk én lekker: het verbaast ons niet dat courgettesoep op nummer 1 staat. Dit is een heerlijk basisrecept.
Wil je een beetje variatie? Ontdek hier dan nog meer courgettesoepen.
2 Gevulde courgettes met gehakt en kerstomaten
Een heerlijk zomers gerechtje! Serveer de gevulde courgettes met pasta, rijst of aardappelpuree. Ook quinoa en gekookte tarwegraantjes zijn er lekker bij.
3 Curry-ovenschotel met courgette
Maak courgette eens anders-dan-anders en probeer ‘m in deze ovenschotel met een Aziatische touch.
Liever wat klassieker? Hier vind je andere ovenschotels met courgette.
4 Kipballetjes uit de oven met courgette, orzo en gemarineerde feta
Deze budgetvriendelijke ovenschotel is niet alleen erg verrassend van smaak, je betovert er ook élk gezinslid mee.
5 Tagliatelle met zalmblokjes en gegrilde courgette
Dit simpele pastagerechtje staat in een mum van tijd op tafel dankzij het snelle mascarponesausje.
Op zoek naar nog meer ideeën voor pasta met courgette? Die vind je hier.
6 Quiche met courgette en feta
Quiche smaakt altijd en met courgette en feta als hoofdingrediënten wordt het een echte zomerse topper.
7 Lasagne met gerookte zalm, kruidenkaas en courgette
Een heerlijke variant op de klassieke lasagne bolognese, deze keer met vis.
Courgette kun je trouwens prima verwerken in lasagne, je kunt bijvoorbeeld de lasagnevellen vervangen door plakken courgette. Meer recepten voor lasagnes met courgette vind je hier.
8 Turks brood met rode pesto, gegrilde courgette en feta
Courgette op je boterham? Ja hoor! Dit zomerse broodje wordt gegarandeerd ook een topper in jouw gezin.
Wist je dat je zelfs brood kunt bakken met courgette in het deeg verwerkt?
9 Tian van aubergine, courgette en tomaat
Een zomers trio, deze mediterrane groenten! Pascale Naessens serveert de tian als licht voorgerecht of als bijgerecht bij een stukje gegrilde vis of vlees.
Nog meer recepten met dit zomerse trio vind je hier.
10 Kipstoofpotje met Griekse pasta, courgette en lente-ui
Net als de meeste groenten leent courgette zich ook prima voor allerhande stoofpotjes. Dit stoofpotje met kip maak je bijvoorbeeld klaar binnen het halfuur.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
