Wereldse scampi's
Superpopulair zijn ze, en niet alleen bij ons. Scampi’s spelen een hoofdrol in alle wereldkeuken.
Scampi's die in België verkocht worden zijn meestal afkomstig uit Azië. Ze worden gekweekt in zoet water en worden ontdaan van hun scharen en kop. Scampi's zijn alleen diepgevroren verkrijgbaar en vaak heb je de keuze tussen gepeld of ongepeld. De grootte is minimaal 8 cm.
Een Belgische topper met scampi's is de salade van witte asperges met veldsla en scampi's. Dit voorgerecht combineert de smaak van scampi's met heerlijke Belgische asperges en is in 20 minuten klaar.
In de Libelle lekker van april 2012 vind je nog 7 wereldse scampi gerechten!.Of kijk hier voor andere lekkere gerechten met scampi's.
