Salami is een gekruide worst die zijn oorsprong kent in Italië. Letterlijk vertaald betekent de naam 'gezouten vlees' en het is dan ook niet onlogisch dat het traditioneel gemaakt werd van varkensvlees en zout. Tegenwoordig zijn er echt zoveel verschillende soorten salami die elk hun eigen recept hebben.
Aankopen
Salami vind je in de winkel terug in verschillende soorten. Je hebt niet alleen de gedroogde variant, maar ook gerookte of gekookte soorten. Ook het soort vlees dat gebruikt wordt, kan verschillend zijn. Zo wordt er tegenwoordig naast varkensvlees ook gebruik gemaakt van rundvlees of een mengeling van rundvlees en varkensvlees.
