Waar of niet: wild vind je het hele jaar door in de winkel
Feit of fabel?
Hartje zomer zin in everzwijn? Kunnen we ons best voorstellen, maar kun je dan eigenlijk wel wild kopen? Lees hier wanneer het in de winkel ligt.
Voor vers wild moet je wachten tot eind augustus. Vanaf dan vind je gans bij je poelier en vanaf midden september kan je ook genieten van duif, patrijs, wilde eend en konijn.
De meeste wildsoorten zijn wel pas vanaf oktober beschikbaar, al is er één buitenbeentje: reebok. Reebok koop je van midden mei tot midden september.
En in oktober? Kies dan voor fazant, haas en groot wild, zoals everzwijn en hert.
Tip: kies bij voorkeur voor wild dat kort gerijpt heeft bij je slager op een donkere, koele plek. Zo komt de unieke smaak van wild helemaal tot z'n recht.
Probeer deze klassieke recepten met wild
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
