Dit zijn onze favoriete recepten met andijvie
Buitengewone blaadjes
Met andijvie kan je heerlijke gerechten klaarmaken. Van stevige winterkost als puree en ovenschotels tot zomerse salades, deze bladgroente is een echte alleskunner.
Wat is andijvie ?
Andijvie behoort tot de cichorei-familie en heeft een licht bittere smaak. In de winkel vind je enerzijds krulandijvie die vooral rauw gegeten wordt en in salades wordt gebruikt, en breedbladige andijvie anderzijds. Die laatste is meer geschikt voor warme bereidingen.
Lees ook …
- 13x pasta met spinazie
- 18 ovenschotels met spinazie die je echt eens moet maken
- Recepten met spinaziepuree: 16 recepten voor groot en klein
- Zo houd je je sla langer vers
- Top of the krop: 11 originele recepten met kropsla
Andijviesalade met steak
Andijviestamppot met gehaktballetjes
Andijviestoemp met worstjes
Lauwe noedelsalade met andijvie en runderreepjes
Andijviesoep met bonen
Aligot met worst en lauwe andijviesalade
Andijviepuree met hespenspek
Lasagne met andijvie en kip
Stamppot met rauwe andijvie en spek
Andijviestoemp met spekjes
Rode curry met varkensvlees, zoete aardappel, andijvie en linzen
Sapje met andijvie, ananas en matcha
Zomerse stoofschotel met verse tuinbonen, andijvie en pancetta
Kalfsballetjes in tomatensaus met andijviepuree
Ovengebakken kaasdip met andijvie en artisjok
Kalfsschnitzels met romige andijviepuree en koolrabislaatje
Koolrabi met andijvie, prei en wijting
Pappardelle met worst, mozzarella en andijvie
Romige andijviestoemp met zongedroogde tomaatjes en geroosterde pijnboompitten
Gevulde portobello’s met patatjes, geitenkaas en mandarijn-andijviesalade
Kalfsstoofpotje met paddenstoelen en smeuïge andijviepuree
Andijviegratin met linzen en havermout-notenkorst
Andijviepuree met spekjes, rookworst en oude kaas
Minestrone met andijvie en pasta
