Peultjes en sperziebonen: wat is het verschil?
Voor wie in de bonen is
Peultjes, peulvruchten, bonen, sperziebonen. Het Noorden kwijt? Wij zetten even de verschillen op een rij.
Peultjes en sperziebonen: mensen halen de twee termen vaak door elkaar, maar eigenlijk zijn er heel wat verschillen. Om te zorgen dat jij je nooit meer vergist, lijsten wij hier nog eens de belangrijkste eigenschappen van beiden op.
Peultjes
- … zijn echte lentegroente.
- … worden ook wel sluimerwten genoemd.
- … zijn nauw verwant met doperwten.
- … zijn korter en breder dan sperziebonen.
- … zijn knapperig frisgroen.
- … hebben een zoete smaak.
- … hebben een malse schil.
- … zijn helemaal eetbaar: zowel de peul als de zaadjes erin. Vandaar dat de Fransen 'pois mange-tout' zeggen.
- … zijn de ideale wokgroente als je de peultjes spoelt en het puntje ervan afsnijdt.
Niet zeker wat je kan klaarmaken met peultjes? Probeer een van deze recepten uit.
Sperziebonen of prinsessenbonen
- … zijn langer en slanker dan peultjes.
- … worden in hun geheel gegeten.
- … zijn er van juli tot en met september.
- … verslappen snel als ze vers zijn.
- … moet je breken om te kijken of je draden moet afhalen.
- … kun je koken, stoven, roerbakken,…
- … serveer je beetgaar met een klontje boter en versgemalen peper.
Niet zeker wat je kan klaarmaken met sperziebonen? Probeer een van deze recepten.
Ziezo, nu hoef je je nooit meer te vergissen en ken je voor eens en voor altijd de verschillen tussen peultjes en sperziebonen.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
