Hoe bak je een luchtige cake? Ilse weet raad
Baktips van Ilse
Een goede cake begint bij een goede ruban. Ilse geeft je haar ultieme tips voor een luchtige cake én we delen onze lekkerste cakerecepten.
"De Franse keukenterm ruban verwijst naar een lichte, luchtige en gladde massa van eigeel en suiker door minstens tien minuten handmatig of met de mixer te kloppen."
Wanneer weet je dat je mag stoppen met kloppen?
"Als je suiker niet meer knarst! Voeg dan je boter op kamertemperatuur, je gezeefde bloem en je opgeklopt eiwit toe. Klop niet meer maar spatel, zodat je cake z'n luchtigheid behoudt." Heb je nog eiwit over? Dit maak je ermee!
Onze favoriete luchtige cakes
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
