14 zomerse aardappelsalades
Onmisbaar op je barbecuebuffet
Wat is een barbecue – of de zomer tout court – zonder zomerse aardappelsalades? Juist ja. Daarom verzamelden wij onze 14 favoriete recepten.
Dé tip voor een heerlijke aardappelsalade, trouwens? Meng de aardappeltjes als ze lauw zijn al met de vinaigrette: zo kan de smaak goed in de aardappeltjes trekken. De overige ingrediënten kun je later toevoegen. Maak je de aardappelsalade op basis van mayonaise, dan moeten de aardappeltjes wel goed afgekoeld zijn vooraleer je de mayonaise toevoegt. Meer tips voor de perfecte aardappelsalade lees je hier.
Wil je liever stap-voor-stap zien hoe je een supersimpele aardappelsalade maakt? Bekijk dan deze video.
Welke aardappelen kies je best voor zomerse aardappelsalades?
Je wilt aardappelsalade, geen puree. Kies dus voor een vastkokende aardappel, zoals Charlotte, Nicola of Ratte. Een scheutje azijn in het kookwater zorgt ervoor dat de stukjes aardappel stevig blijven bij het koken. Je kunt de aardappelen natuurlijk ook niet versneden en in de schil gaarkoken. Of je ze daarna pelt of niet, dat kies je zelf, maar aardappeltjes met een gekleurde schil, zoals Franceline, zorgen voor een leuke kleurrijke toets in je salade.
Lees ook …
- Aardappelsalade: zo doe je dat
- Zo maak je de perfecte aardappelsalade
- 18 smakelijke bijgerechten voor de barbecue
- Lekkere dressings voor je aardappelsalade
- Dit maak je met een restje gekookte aardappelen
Aardappelsalade met geroosterde knoflook, ei en ansjovisdressing
Aardappelsalade met Griekse yoghurt
Aardappelsalade met peultjes
Kruidige aardappelsalade met eitjes
Frisse aardappelsalade met groene asperges
Aardappelsalade met mierikswortel en radijs
Aardappelsalade met spek en zachtgekookte eitjes
Mexicaanse aardappelsalade
Salade van krielaardappeltjes met yoghurt en dille
Aardappelsalade met zalm, lente-ui, veldsla en rucola
Aardappelsalade met gegrilde asperges, courgette, gerookte forel en mosterddressing
Aardappelsalade met radijzen, wasabi en zure room
Aardappelsalade met Griekse yoghurt en feta
Aardappelsalade van gegrilde krieltjes en zoete aardappel met mosterd-geitenkaasdressing
