Dit maak je met een restje gekookte aardappelen
Zo word je kliekjeskampioen!
Gooi dat restje gekookte aardappelen niet weg. Maak er liever één van deze snelle kliekjesgerechten mee. Want restjeskoken brengt rust: in je hoofd, je portemonnee én in je koelkast.
Niks in huis, denk je? Think again! Met een restje gekookte aardappelen kun je creatief aan de slag. Je maakt er heerlijke no-nonsensegerechten mee die bovendien klaar zijn in een handomdraai. Hier zijn 6 originele ideeën.
1 Aardappelburgers
Prak de gekookte aardappelen en meng er een gefruit uitje, wat fijngehakte kruiden en een losgeklopt eitje onder. Meng tot een smeuïg mengsel en vorm er burgers van. Wentel ze even door paneermeel en bak ze aan beide kanten goudbruin in de pan. Lekker met een frisse salade.
2 Tortilla à l'improviste
Een tortilla is een gedroomd restjesgerecht. Maak je koelkast leeg en bak een tortilla met restjes aardappelen, groenten, vlees, kruiden, kaas … en ei, natuurlijk.
3 Gebakken aardappelen
Een klassieker: bak de restjes gekookte aardappelen goudbruin in de pan of in de oven. Kinderproof met kip en appelmoes of lekker mediterraans met rozemarijn en wat knoflook. Je kunt de aardappeltjes ook opbakken met wat groenten en/of spek erbij. En deze gebakken aardappelen met geitenkaas en honing moet je gewoon eens geprobeerd hebben.
Vind je het lastig om je aardappeltjes mooi bruin te bakken? Met dit filmpje lukt het de volgende keer perfect.
Abonneer je op het Libelle Lekker YouTube-kanaal en ontdek er dagelijks toffe kookvideo's.
4 Viskoekjes met restjes gekookte aardappel
Stamp restjes gekookte aardappelen tot een grove puree en meng met een blik uitgelekte zalm, tonijn of krab (of wat gerookte vis), wat (lente)ui en/of andere smaakmakers en een ei. Kruid met peper en zout en vorm kleine burgers. Bak ze aan beide kanten goudbruin in een pan met olie. Dit is bijvoorbeeld een lekker recept.
5 Frisse aardappelsalade
Werk de restjes gekookte aardappelen op met wat mayonaise, yoghurt of zure room en voeg naar smaak kruiden toe. Lekker bij de barbecue.
6 Cheesy aardappelschotel in de oven
Bestrooi de restjes gekookte aardappelen met geraspte kaas. Zet ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven van 225°C tot de kaas goudbruin en gesmolten is. Ontdek hier meer ovenschotels met aardappelen.
Probeer ook deze recepten met een restje gekookte aardappelen
Wil je deze recepten bewaren? Dat kan met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Save
Save
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
Lees ook …
