Kerstbuffet: het gezellige diner van hoofdredacteur Karolien
No-nonsense feestmenu
Benieuwd wat onze redactieleden zélf op tafel zetten met Kerstmis? Je komt het hier te weten. Dit is het niet zo traditionele kerstmenu van hoofdredacteur Karolien, die enkele dagen voor kerst een supergezellig kerstbuffet organiseert voor haar familie.
Karolien: "Elk jaar nodig ik mijn familie uit enkele dagen voor kerst, want intussen zijn er zoveel agenda's om rekening mee te houden, dat iedereen naar een ander feest moet op 24 en 25 december. Ik vind het een heerlijk moment, omdat ik mijn neven en nichten en ooms en tantes terugzie en we allemaal kunnen bijpraten. Meestal bakken mijn mama, mijn tante en ik elk een quiche, mijn zus zorgt voor een salade, en mijn oom brengt soep mee (op de achterbank van zijn auto, héél goed ingepakt, zonder te morsen!). Ik vind het gezellig als iedereen in de weer is in de keuken. Kerstmis is geen kookshow hé. Ik zie het niet zitten om tientallen bordjes te dresseren. Alles mooi op tafel en dan samen aansnijden en opscheppen aan het kerstbuffet: dàt is feest voor mij."
Het kerstbuffet van Karolien
Van soep tot dessert: dit serveert Karolien aan haar gasten op haar kerstbuffet.
Soep en brood
Soep en brood: de meeste mensen zijn er best dol op, en je geeft ze makkelijk een feestelijk tintje. Pak uit op je kerstbuffet met een lekker homemade zuurdesembrood, zelfgebakken flatbread, gevuld stokbrood. Feestsoep kun je makkelijk vooraf maken en pimp je met luxueus ogende toppings. En het feest kan beginnen…
