Zo worden je krieltjes extra krokant in de oven
Onze beste tips
Knapperige ovenaardappelen mag je ons elke dag voorschotelen! Met onze tips maak je die krieltjes extra krokant in de oven.
Snij de krieltjes in stukken
Om krieltjes krokant te krijgen in de oven, snij je ze eerst best in tweeën (of als ze wat groter zijn in kleinere stukken). Zo creëer je extra veel oppervlakte.
Kook ze eerst kort
Voor je de aardappelen in de oven schuift, kook je ze eerst even voor. Zo ben je er zeker van dat de binnenkant straks gaar is. Zet de krieltjes niet op in koud water, maar gooi ze er pas in als het water kookt. Prik er af en toe even in met een scherp mesje: je zou makkelijk door de buitenkant moeten schuiven, maar niet helemaal tot het midden.
Schud ze op
Als je de aardappeltjes afgegoten hebt, schud ze dan even op in de pot (of het vergiet). Zo wordt de buitenkant wat kruimelig – die textuur geeft je krieltjes een extra crispy boost in de oven.
Verwarm de olie voor
Wil je die krieltjes écht krokant krijgen in de oven? Dan helpt het om de olie waarin je ze bakt, voor te verwarmen. Zet de oven op 200°C, sprenkel een laagje olie naar keuze op een metalen bakplaat en zet ze in de oven. Gebruik de bakplaat en geen keramieken of glazen schaal: het metaal wordt veel warmer dan glas of keramiek, en net dat zorgt voor een krokant korstje. Als de oven (en de olie) voorverwarmd is, spreid je de krieltjes uit op de plaat (zorg ervoor dat ze niet te vol ligt) en laat je ze 15 à 20 minuutjes bakken. Wanneer de bovenkant mooi goudbruin is, schep je ze om. De krieltjes zijn klaar om te serveren als ook de andere kant knapperig is.
Recepten met krieltjes uit de oven
Wil je deze recepten bewaren? Dat doe je met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
