Perziken zijn rood-gele steenvruchten met een donzige schil.
Aankopen
Perziken zijn ongeveer het hele jaar verkrijgbaar dankzij de import. Let er bij de aankoop op dat de vruchten geen plekjes vertonen. Vaak worden perziken nog hard en onrijp verkocht. De vruchten zijn rijp wanneer ze zacht zijn en de pit gemakkelijk loskomt.
Bewaren
Perziken zijn erg kwetsbare vruchten: handle with care. Je kunt ze maximum één week bewaren in de koelkast. Harde vruchten kun je laten narijpen op kamertemperatuur.
Bereiding
Perziken hebben een zoete smaak. Je kunt ze eten met of zonder schil. Perziken smaken lekker fris in salades en bij desserts.
Gezondheid
|
|||||||||||||||||||||
