Venkelzaad is afkomstig van de venkelplant. Zowel de bladeren als het zaad van venkel is aromatisch. Venkelzaad wordt gebruikt als kruid. Het heeft een sterk uitgesproken, op anijs lijkende, smaak.
Aankopen
Venkelzaad is vooral te verkrijgen in speciaalzaken.
Bereiden
Venkelzaad kan je gewoon zo laten meekoken in je gerecht. Of, wat ook lekker is, het toevoegen aan je marinades. Het wordt bovendien vaak gebruikt in inmaak-recepten.
Gezondheid
Venkelzaad staat bekend voor zijn medicinale toepassingen. Het is bekend dat venkelzaad de spijsvertering bevordert en helpt tegen een opgeblazen gevoel. Bovendien hebben deze zaadjes een koortswerende en pijnstillende werking.
