Moet je ravioli uit de diepvries ontdooien voor het koken?
Zo simpel is het...
Verse ravioli is een van die dingen die vaak in promotie staan die je ook makkelijk kunt invriezen voor later. Laat je dus vooral gaan met die 1+1 gratis-actie. Want het goede nieuws is dat ravioli ontdooien heel makkelijk gaat.
Wil je last minute aan de slag met diepvriesravioli of andere gevulde pastakussentjes uit het koelvak die je zelf in de diepvriezer hebt gestopt? Dan wil je ze natuurlijk zo snel mogelijk kunnen gebruiken. Het goede nieuws is dat je ravioli uit de diepvries helemaal niet hoeft te ontdooien. Het is zelfs beter om je diepgevroren pasta meteen in kokend water te gooien.
Waarom je ravioli uit de diepvries niet hoeft te ontdooien
- Diepgevroren ravioli is steviger dan ontdooide ravioli. Door de pasta eerst te ontdooien, vergroot de kans dat de kans de kussentjes gaan plakken en scheuren, en zo hun heerlijke vulling verliezen. Door ze direct in kokend water te koken, is de kans kleiner dat de kussentjes uit elkaar vallen, wat bij het ontdooien soms het geval kan zijn.
- Als je de ravioli meteen kookt, voorkom je dat de smaak en textuur verloren gaat. Bij het ontdooien kan het bijvoorbeeld gebeuren dat de pasta wak wordt en de vulling eruit lekt.
- Het koken van ravioli recht uit de diepvries, bespaart je heel wat tijd. Ontdooien in de koelkast duurt makkelijk een dag. Deze snellere methode is dus ideaal voor drukke doordeweekse avonden.
Zo kook je diepvriesravioli
- Breng een grote pan water aan de kook met een snuifje zout. Zorg dat het water echt goed kookt. De diepvriesravioli zal het namelijk wat afkoelen, wat het kookproces vertraagt.
- Doe de diepgevroren ravioli in het kokende water. Roer voorzichtig met een houten spatel om te voorkomen dat de pasta aan elkaar kleeft.
- Kook de ravioli een ietsje langer dan aangegeven op de verpakking. Soms is dat zelfs niet nodig. Je weet dat de kussentjes klaar zijn zodra ze gaan drijven. Haal ze dan voorzichtig uit het water en serveer ze met je favoriete saus.
10 recepten met kant-en-klare ravioli
Probeer zeker eens deze gerechten met je diepvriesravioli. Wil je deze recepten bewaren? Dat doe je met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
