Welke bijgerechten zijn lekker bij wild?
De perfecte combinaties
Wild smaakt nogal intens. Daarom gaat het perfect samen met zoete of bittere bijgerechtjes. Wij zetten per stukje wild de topcombinaties op een rij.
Wild gevogelte
Wild gevogelte (denk aan fazant en patrijs) serveer je met witloof, kool of spruitjes. Delicate bosduif wordt blij van gestoofde kropsla, doperwtjes en schorseneren.
Zeker uitproberen
Wilde eend
Aangezien wilde eend een erg specifieke smaak heeft, is hij al tevreden met een beetje garnituur. Gekaramelliseerde ui, wortel of witloof bijvoorbeeld. Ook zoet (sinaasappel, honing …) combineert goed met eend.
Maatjes met…
Wild konijn en haas
Zij zijn op hun best met gebakken appeltjes, peertjes in rode wijn, knolselder of veenbessen erbij. Witloof en kool doen het ook goed.
Probeer deze bijgerechten eens
Everzwijn
Everzwijn is een tikje bitter. Je combineert ‘m met rodekool, rode biet, rode bessen, veenbessen of paddenstoelen.
Héérlijke bijgerechten
En, niet te vergeten…
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
