Deze vissen zijn top in februari
Lekkere seizoensvis
Heek, leng, makreel, pijlinktvis (calamar), poon, rog, schar, schelvis, tarbot, zeebaars en zeeduivel zijn dé topvissen van februari. Zet deze vissen in februari zeker op het menu, want dan zijn ze op hun best. Laat je inspireren door deze 20 recepten.
Lees ook …
- Februari: dit maak je met de groenten van de maand
- Smullen van fruit in februari
- Hoe paneer je vis?
- Welke vis past bij welk gerecht?
Tagliatelle met zeeduivel en prei
Gebakken leng met citroensaus
Lasagne met leng
Groenterisotto met rode poon
Taco met heek
Rog met pompoen
Pastasalade met pijlinktvis
Chowder met gerookte makreel
Tarbot met sabayon van witbier
Schelvis met peterseliekaaskorst, spruitjespuree en spekjes
Ceviche van zeebaars
Linzensalade met gerookte makreel
Wrap met gerookte makreel en pesto
Geroosterde rog met schorseneren
Rode poon met knolselderpuree en een krokant kruidenkorstje
Vispannetje van tarbot, mosselen en grijze garnalen
Rogvleugel met gebakken appeltjes op zuurdesemtoast
Gelakte zeeduivel met miso en ovengeroosterde groenten
Schelvismoot in kruiden-notenkorst met bloemkoolcouscous
Gegrilde tarbot op de graat
