De 20 lekkerste gerechten met rog, Vis van het Jaar 2021
Aan tafel met Miss Vis
Rog is Vis van het Jaar 2021. En dat komt goed uit. Wij zijn namelijk fan van de veelzijdige, kindvriendelijke (geen kleine graatjes!) vis die bovendien ook in onze Noordzee rondzwemt. Daarom: de 20 lekkerste gerechten met rog.
Elk jaar zet VLAM, Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing, een vis in de kijker. Een goede reden om zelf creatief aan de slag te gaan met dit favoriete visje. Rog is het hele jaar verkrijgbaar maar is nu, in het najaar, op z'n best. Hij is bovendien geschikt voor kinderen dankzij het grote kraakbeen, zonder kleine graatjes. Daarnaast is rog superveelzijdig. Lekker klassiek met kappertjes en botersaus, in rolletjes in een ovenschotel, als terrine, in een stoofpotje of slaatje… Proef zelf van de Vis van het Jaar 2021 met onze favoriete gerechten.
Lees ook:
- Vis pocheren doe je zo
- Hoe paneer je vis?
- 5 x budgetvriendelijk koken met vis
- Lekker koken met witte vis
- 3x vis van bij ons op de rooster
- Verse vis: waar moet je op letten?
De 20 lekkerste gerechten met rog, Vis van het Jaar 2021
Stoofpotje van rog met spinazie en tomaat
Papillot met rog
Rog in 't groen
Ovenschoteltjes met rog en aardappel
Gewokte rogreepjes in zoetzure saus
Lauw slaatje van rog met tuinkruiden
Tajine met roggevleugel en garnaaltjes
Rogterrine met paprikacoulis
Rog met prei en garnaaltjes
Geroosterde rogvleugels met venkel en kappertjes
Toast met rogtartaar
Rog met champignonvulling
Fish pie met rog
Rog met salsa verde en gebakken krieltjes
Geroosterde rog met schorseneren
Bloemkool-parmezaanpuree met olijven en rogvleugel
Rogvleugel met gebakken appeltjes op zuurdesemtoast
Gebakken rog met broccolipesto, spinazie en quinoa
Capellini alla caponata met rog
Rog met bloemkoolcouscous met groene groenten
