Wanneer raketsla van het bord knalt: recepten met rucola in de hoofdrol
Knallers van recepten
Wist je dat rucola veel meer kan zijn dan enkel dat trieste groene hoopje aan de zijkant van je bord? Je kan de groente verwerken in een soep of olie of er een heerlijke pesto mee maken. Zo wordt raketsla voor een keertje de échte ster van je maaltijd.
Wij verzamelden meer dan 30 originele recepten met rucola. Handig als je wat rucola overhebt of als je eens verrassend uit de hoek wil komen op je volgende etentje.
Lees ook …
- Zo houd je je sla langer vers
- Sla, maar nu eens níét in een slaatje
- Top of the krop: 11 originele recepten met kropsla
- 5 manieren om je salade voedzamer te maken
- 14x slanke slaatjes die niet saai zijn
Pennegratin met rucola en aardappel
Rucolastoemp met konijn
Rucolasoep met hamkrokantje
Tongrolletjes met rucolapuree
Rucolasoep met krokant spek
Doraderolletjes met venkel en rucolasaus
Rucolastoemp met Italiaanse gehaktballetjes en gestoofde ui
Eendenborst met rucolapesto
Rucola-erwtenfrittata
Rucolastoemp met varkenshaasje
Feestelijke pasta met balsamico, asperges en rucolapesto
Pastasalade met rucolapesto en groene asperges
Spinazie-rucolasoep
Balsamicospruitjes met spek en rucolastoemp
Feestelijke pasta met balsamico, asperges en rucolapesto
Quinoapasta met broccoli, kip en rucolasaus
Spaghetti met geschroeide makreel en rucola
Koud rucolasoepje
Pastasalade met rucolapesto, groene groenten en parmezaanse kaas
Rucola-ham-lasagne met salie
Spaghetti met rucolapesto
Rucola-erwtjesspread met pistachenoten en cottage cheese
Broccoli-hasselback met rucolapesto, halloumi en salie
Spaghetti met rucolapesto en schelpjes
Fluwelige knolseldercrème met rucolaolie en lente-ui
Rucolasalade met gemarineerde rosbief, burrata, compote van tomaatjes en pestociabatta
Rechthoekjes van bladerdeeg met courgette en rucolapesto
Pastaschelpen met rucolapesto en spruitjes
Pasta met rucolapesto en Ibericoham
Pastasalade met venkelworst, rucolapesto en courgette
Orzo met bimi, mascarpone en rucolapesto
