30 recepten met courgette die je deze zomer móét proberen
Pret met courgette!
Courgette is een uitstekende keuze om mee aan de slag te gaan in de zomer. Waarom? Allereerst is courgette een seizoensgebonden groente, die op z'n best is in de zomer, volop verkrijgbaar, vers en betaalbaar. Daarnaast zijn courgettes ook zeer licht en verfrissend door hun hoog watergehalte. Dit maakt ze perfect voor warme zomerdagen wanneer lichtere maaltijden vaak de voorkeur hebben.
Daarbovenop zijn courgettes ook nog eens enorm veelzijdig. Of je ze nu rauw eet, verwerkt in een salade of soep, even kort grilt of gebruikt ter vervanging van pasta: je kunt er eindeloos mee variëren. Wij verzamelden alvast 30 recepten met courgette die je deze zomer móét proberen!
Lees ook…
- 20 gloednieuwe recepten met courgette
- Dit zijn de populairste recepten met courgette
- Gezonde recepten met courgette: 25 toppers die iedereen lust
- Lasagne met courgette: 10 zalige recepten
- Snelle recepten met courgette: deze gerechten maak je binnen het halfuur
Courgettequiche
Pappardelle met courgette & spinazie
Frisse taboulé met gegrilde groenten en kip
Broodje met courgette-avocadosalade
Gemarineerde courgette met broodcroutons en feta
Spiesjes van zalm, sint-jakobsvruchten en courgette
Courgettetaart met mozzarella
Spaghetti courgetti met pesto, ovengegaarde tomaatjes en mozzarella
Zwaardvis gegrild met citrus en courgette
Zalmspiesjes met dillesaus
Quiche met filodeeg, courgette, feta en olijven
Pizza bianca met scampi's en courgette
Courgettepakjes met ricotta en tortillachips
Carpaccio van courgette met waterkers en pecorino
Courgettewrap met kip, avocado en ricotta
Courgettepizza met plattekaas en rucola
Hasselback-courgette met geitenkaas en chorizo
Zuurdesembrood met cottagecheese en opgelegde courgettes
Gevulde bolcourgettes met parelcouscous en gerookte zalm
Courgettesoep met gebakken scampi’s en basilicum
Lamsburger met hummus en courgettesalade
Courgetti met scampi's en limoen-knoflookboter
Lasagnerolletjes met gerookte zalm, spinazie en cottagecheese
Courgetti met scampi's in tomatensaus en feta
Toscaanse speltpastasalade met artisjok, gegrilde courgette en pesto
Courgettesalade met burrata en amandelen
Carpaccio van bietjes, courgette en radijs met pestodressing
Courgette caprese met pesto
Piadina met ricotta, coppa, gegrilde courgette en pesto
Salade van rauwe courgette met kippenreepjes
