200 recepten
Pastinaakcrème met geroosterde amandelen en peterselieolie
Wildgebraad met portosaus en geglaceerde sjalotjes
Kalkoenrollade met gestoomde savooikool
Parelhoenragout met champagne en amandelkroketjes
Jonge houtduif met polenta, eekhoorntjesbrood en kastanjes
Fazant à la Brabançonne
Fazantenfilets met cognacsaus en krokante spruitjes
Fazant op z’n Brabants
Mini gratin dauphinois met oude kaas en chorizo
Kerstbalburger met wildgehakt
Wildgehaktbrood met mangochutney
Lamsfilet met koolrabirisotto
Ilse D'hooge
Everzwijnragout op z’n Italiaans met tagliatelle
Tortilla met oude kaas, gekaramelliseerde venkel en wildham
Mini-beef Wellington
Bucatini met everzwijnragout en peperkoekcrumble
Witloofsalade met gorgonzola en walnoten
Hertenrack met kruidenkorst, zoeteaardappelpuree en in wijn gesmoorde sjalotjes
Hertenrollade met pompoenravioli en warme appel
Fazant in fine-champagnesaus met gestoofd witloof, eekhoorntjesbrood en amandelkroketjes
Patrijs met homemade truffelpasta en gegrilde knolselderblokjes
Gevulde gans
Fazant met pompoen en cantharellencrème
Fazant met pompoencrème en zilveruitjes
BEZOEK ONZE ANDERE WEBSITES
