De seizoensgroenten van november, en wat je ermee maakt
Genieten van de herfst
Eet jij volgens het seizoen? Dat is een goed idee, want seizoensproducten zijn goedkoper, zitten boordevol smaak én ze zijn goed voor het milieu. Wij vertellen je wat de seizoensgroenten van november zijn, én geven we meteen wat recepten mee.
De seizoensgroenten van november
Dé nieuwkomer van deze maand is aardpeer. Geniet verder ook nog van spruitjes, witloof, andijvie, (knol)selder, pastinaak, raapjes, boerenkool, paddenstoelen, pompoen, prei, savooikool, schorseneren, wortel, rammenas, veldsla, winterpostelein, witte en rode kool. Vergeet ook geen courgette, broccoli, venkel en bloemkool op het menu te zetten, want deze zullen volgende maand verdwijnen.
Lees ook …
- Smullen van novemberfruit
- Wild op het menu in november
- Deze vissen zijn top in november
- De seizoensproducten van november, en wat je ermee maakt
- Wij popelen om deze 34 herfstklassiekers weer op tafel te zetten
Dit maak je met de groenten van november
Wil je deze recepten bewaren? Dat doe je met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Rodekool met appel
Ovenschotel met spruitjes en spekjes
Witloof-ham-kaasquiche
Hutsepotsoep
Couscous van aardpeer met kip
Pastinaak-aardappeltaart met peer en geitenkaas
Rammenasravioli met krab
Aardpeersoep met gehoornde klaverzuring, gefrituurde salie en aardpeerchips
Andijviepuree met hespenspek
Gegratineerde spruitjes met worst
Pasta carbonara met bloemkool
Salade met spruitjes, spekjes en aardappeltjes
Spiesje van zwarte pens met knolselder-aardpeerzalf
Flammkuchen met geroosterde spruitjes en spek
Krokante zalm met tagliatelle van schorseneren
Lasagne met pompoen, savooikool en cottage cheese
Pastinaak-knolselderstoemp met zwarte pens en peperkoekcrumble
Zalm met ricotta en boerenkool
Zalm met bloemkool en chorizokorstje
Aardappel-knolselderkroketjes
Prei-schorsenerensoep met een topping van uitjes en kruidenkaas
Belgische klassieker: Witloofrolletjes
Quiche met spruitjes en pancetta
Hasselback courgette met pesto, cheddar en chorizo
Zuurdesembrood met cottagecheese en opgelegde courgettes
Pappardelle met schorseneren, winterpostelein en truffel
Romige andijviestoemp met zongedroogde tomaatjes en geroosterde pijnboompitten
Broccoli-pastinaakpuree met een zachtgekookt eitje
Knolselderpizza met ricotta en Italiaanse ham
Gevuld witloof met kippengehakt
Ovenschotel met broccoli, geroosterde venkel en wilde rijst
Visballetjes met gewokte raapjes
Low carb-lasagne met pompoen
Gegratineerde orzo met kip, broccoli, bloemkool en feta
