Dit maak je met de seizoensgroenten van oktober
Het lekkerste van 't seizoen
In oktober kun je smullen van heel wat lekkers van bij ons. Geniet van deze recepten met de seizoensgroenten van oktober.
De seizoensgroenten van oktober
In oktober kunnen we eindelijk terug genieten van witloof, spruitjes, pastinaak, schorseneren, winterpostelein en boerenkool! Geniet verder ook van andere seizoensgroenten zoals andijvie, selder, bloemkool, broccoli, courgette, knolselder, pompoen, prei, raap(steel), rammenas, rode biet, rodekool, savooikool, ui, venkel, warmoes, waterkers, wittekool en wortel. En vergeet ook geen aubergine, artisjok, komkommer, koolrabi, kropsla, paprika, prinsessenboon, radijs, snijboon, spinazie, spitskool en tomaten op het menu te zetten, want deze zullen volgende maand verdwijnen.
Lees ook …
- Smullen van fruit in oktober
- Witloof: de beste tips en recepten
- Deze vissen moet je eten in oktober
- Download de gratis Libelle Lekker seizoenskalender
- De seizoensproducten van oktober, en wat je ermee maakt
Dit maak je met de seizoensgroenten van oktober
Wil je deze recepten bewaren? Dat doe je met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Rodekool met appel
Pompoensoep
Wortelchips
Schorseneren in melksaus
Ovenschotel met spruitjes en spekjes
Quiche met spekjes en prei
Wittekoolsoep met zalm
Rodekool met pittig gehaktbrood
Gevulde aubergines met peer en gorgonzola
Geroosterde appel met knolselder, pastinaak en pompoen
Gevulde paprika's met tomatensaus
Gevulde raapjes met puree en varkenshaasje
Artisjokken op olijfolie
Gegratineerde spruitjes met worst
Pasta carbonara met bloemkool
Lasagne met andijvie en kip
Stoofpot van pastinaak en kalfsschenkel
Quiche met witloof en noten
Gevulde courgette met spruitjes en aardappel
Varkenshaasje met snijbonen
Boterham met brie, prosciutto, gegrilde aubergine, pijnboompitjes en veldsla
Speltcouscous met boerenkool, geroosterde rode biet en kip
Griet met spitskool en aardappelpeertjes
Komkommers zoetzuur
Witloofsalade met gerookte eend
Balletjes met rode biet
Ceviche van kabeljauw met appel en koolrabi
Recept van Sandra Bekkari: Broccoli-pastinaaksoep
Dip van radijzen
Lamsbout met kruidenboter, gratin dauphinois en boontjes
Gevulde tomaten met quinoa, groenten en feta
Boerenkoolstoemp met geitenkaas en spekjes
Pastinaak-knolselderstoemp met zwarte pens en peperkoekcrumble
Prei-schorsenerensoep met een topping van uitjes en kruidenkaas
Witloof met ham en kaas
Gegratineerde bloemkool-broccolischotel met balletjes en witte saus
