Omelet maken: 28 recepten die niet saai zijn
Zoveel mogelijkheden!
Even klutsen, bakken, klaar! Niks wat sneller op tafel staat dan een lekkere omelet. En ook met dat simpele eitje kun je variëren. Doordeweeks of voor je kerstontbijt: een eitje smaakt altijd!
Zo maak je de perfecte omelet
- Klop de eieren goed los. Dat kan met een vork of een garde. Zorg ervoor dat het eiwit en de eidooiers goed gemengd zijn. Voeg je ook nog wat extra melk, room of kruiden toe, dan wordt de omelet romiger en voller van smaak.
- Breng de eieren op smaak met peper, zout en eventueel andere (gedroogde) kruiden.
- Gebruik een pan met antiaanbaklaag, zodat de omeletje mooi loskomt na het bakken.
- Gebruik boter of eventueel een beetje olijfolie om de eieren in te bakken. Schenk de eieren pas in de pan als de boter bruist of de olie warm is. Roer even met een spatel en duw het gegaarde ei naar het midden.
- Laat de omelet eerst stollen op een hevig vuur en zet het vuur dan lager. Haal de pan net voor de omelet gaar is van het vuur: een omeletje mag nog een beetje smeuïg zijn, en door de warmte van de pan zal het ei toch nog een beetje verder garen.
Lees ook …
- 50 recepten met ei
- Gebruik eens een omelet als wrap
- Perfecte eitjes in 26 tips
- Eieren bewaren in de koelkast: wel of niet doen?
- Zo maak je het perfecte spiegelei
Zuiderse omeletjes met geitenkaas
Omelet met champignons
Omeletrol met kaas en ham
Portugese kabeljauwomelet
Omelet met feta en rode ui
Omelet met scampi's
Omelet met courgette en kerstomaat
Boerenomelet
Omelet garnaal met spinazie
Omelet à la Ilse
Omurice of Japanse omelet
Omeletje met spek en truffel
Gevulde omelet met garnalen, radijsjes en kerriedressing
Gevulde omelet
Omelet op een rijstvel
Citroen-maanzaadomelet met gerookte zalm
Pizza-omelet
Omeletwraps
Fluffy omelet met asperges, erwtjes en munt
Omeletrol met drie kazen
Tortilla met aardappel,chorizo en plakjes tomaat
Mexicaanse omeletwafels
Japanse okonomiyaki met frisse mayonaise
Vietnamese omelet met groentjes en frisse dipsaus
Luchtige soufflé-omelet met broccolini en pesto van kervel en dragon
Omeletrolletjes met krab, koolrabi, zeekraal en zalmeitjes
Groene omelet gevuld met limoenricotta en preischeutjes
Miniomeletjes met kerstomaatjes, Italiaanse ham en basilicum
